Poudre de pulpe de baobab

Description

QU’EST-CE QUE LA POUDRE DE BAOBAB ?

Il s’agit de la pulpe du fruit du baobab africain (Adansonia digitata), aussi appelé pain de singe, séchée naturellement et réduite en poudre.

C’est le seul fruit au monde à sécher naturellement sur la branche pendant la période de maturation. Les graines du baobab sont ensuite récoltées manuellement, puis on casse les calebasses qui renferment la pulpe. On retire les graines contenues dans la pulpe, pour enfin l’écraser et la tamiser.

Le fruit du baobab est composé d’une pulpe farineuse blanche renfermant une graine noire.

La saveur de ces fruits, aussi bien acidulée que légèrement sucrée, peut faire penser au pamplemousse. Elle plaît aussi bien aux humains qu’aux singes, qui ont beaucoup plus de facilité à atteindre les fruits souvent très hauts dans l’arbre, d’où leur nom de « pain de singe ».

Précisons que le baobab est un produit purement naturel qui est par défaut « bio » (même sans certification). En effet, les baobabs poussent dans des conditions purement naturelles et généralement éloignées de toute source de pollution. Le baobab est un arbre noble et sacré en Afrique, aussi appelé arbre de longévité.

 

BIENFAITS

Elle contient une quantité impressionnante de nutriments, tels que le calcium (trois fois plus que dans le lait), la vitamine C (six fois plus que dans l’orange), le potassium (six fois plus que dans la banane) et les antioxydants (six fois plus que dans le cassis). Elle est également riche en fibres, protéines, flavonoïdes, polyphénols et acides phénoliques.

En plus de ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, la poudre de baobab est également utilisée en soins de la peau pour son action purifiante grâce à ses actifs antimicrobiens. Sa teneur élevée en vitamine C lui confère également des propriétés anti-âge. Elle est aussi recommandée pour les soins capillaires, en particulier pour les cheveux bouclés et frisés, car elle apporte brillance et hydratation tout en soignant le cuir chevelu.

Enfin, la poudre de baobab est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de maladies comme l’arthrose et la polyarthrite grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.

 

CONSEILS D’UTILISATION

La poudre de baobab parfumera et sucrera facilement toutes les boissons. Vous pouvez en ajouter une petite cuillère à café dans tous vos smoothies, jus de fruits, cocktails, thés, infusions, milkshakes, chocolats, etc. Vous pouvez préparer un bouye maison en diluant 1 ou 2 cuillères à café de poudre dans un grand verre d’eau fraîche.

C’est l’aliment parfait pour commencer la journée. Ajoutez-la à votre petit déjeuner, que ce soit dans vos céréales, muesli, boissons, etc. Le baobab peut servir de cure occasionnelle contre la fatigue.

Avec son petit goût sucré, la pulpe de baobab moulue s’emploie facilement en pâtisserie. Ajoutez-en une cuillère à soupe directement dans vos préparations de dessert : brownies, muffins, cookies, biscuits, cheesecakes, crèmes, beignets, brioches, cakes, viennoiseries, crumbles, porridges, meringues, croquants, crêpes, gaufres, etc. La poudre de baobab est parfaite pour préparer une glace ou un sorbet.

Au-delà de la cuisine sucrée, vous pouvez vous en servir pour agrémenter vos soupes, pour parfumer vos sauces, surtout les sauces crémeuses pour accompagner du poisson, etc.

 

UTILISATION SUR LA PEAU ET LES CHEVEUX

La poudre de baobab aidera aussi à prendre soin de votre peau et de vos cheveux naturellement. Elle apaise la peau et assouplit les cheveux, particulièrement pour les peaux matures et les cheveux secs.

 

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI

À consommer avec modération, car son important apport en fibres et en potassium peut avoir des effets indésirables si elle est consommée en trop grande quantité.

Attention, en raison de sa teneur élevée en potassium, elle n’est pas conseillée pour les personnes ayant des problèmes cardiaques ou rénaux. N’hésitez pas à demander l’avis d’un spécialiste de la santé avant de l’introduire dans votre alimentation.

Le dosage recommandé est de 1 à 3 cuillères à café par jour, soit 5 à 15 grammes maximum.

À conserver au sec, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.

 

FAQ

La poudre de baobab peut-elle être consommée par un enfant ?

Elle peut être utilisée par tout le monde : enfants, adultes et personnes âgées, pour garder la forme. Cependant, nous vous conseillons de l’éviter pour un enfant de moins de 3 ans.

Y a-t-il des contre-indications à la consommation de poudre de baobab ?

La poudre de baobab est généralement bien tolérée, mais comme pour tout aliment riche en fibres, il est recommandé de commencer par de petites quantités et d’augmenter progressivement. Si vous êtes enceinte, allaitez, ou avez une condition médicale particulière, consultez un professionnel de santé avant de l’ajouter à votre alimentation.

 

COMPOSITION

Poudre de baobab 100% naturelle.

Origine : Sénégal

Partie utilisée : Fruit du baobab.

 

Contenance : 200 g